Středoevropské Vinné Sklepy

Žádná dobrá věc není samozřejmá

O NÁS

Během toulek po vlasti české nezapomeňte navštívit unikátní klášterní sklepy z 16. století v Borovanech a posedět nad skleničkou dobrého vína v nově rekonstruované vinotéce „Středoevropské vinné sklepy“.

Začátky našeho podnikání s vínem spadají do roku 2003, kdy jsme se rozhodli adaptovat  nepoužívané a do značné míry zchátralé sklepy bývalého Augustiniánského kláštera v Borovanech. Sklepy jsme rekonstruovali v několika etapách. Poslední investice proběhla v roce 2016, kdy jsme ve spolupráci s městem Borovany adaptovali bývalou lednici na vinotéku. Vinotéka s přístupem do podzemí kláštera byla pojmenována „Středoevropské vinné sklepy“ a prodáváme zde a archivujeme kvalitní vína ze střední Evropy.

A aby se naše vína dostala až k vám domů na stůl, rozhodli jsme se pro vás připravit E-shop, kde si můžete vybrat.

 

Naše speciální vína

• Portské víno PORTO Alegre Tawny
• Mešní víno VINO de Misa

Pronájem a ubytování

Vinotéku se sklepy si lze pronajmout k uspořádání firemní akce, rodinné oslavy nebo posezení pro skupiny.

Zázemí pro akce

Zajistíme raut, teplá jídla, nebo kapelu.
Jsme otevřeni Vašim přáním

Aktuality

Putování za víny Loire 2018

Vinařské oblasti pro „ fajnšmekry“, kteří disponují dostatkem volného času. Vinařské oblasti Loire jsou skutečně rozsáhlé, zahrnují celkem 7 oblastí. Vysněná láhev každého vinného turisty na Loire bezpochyby existuje. Jen ji v tak rozsáhlém spektru nabídky najít....
Více

Putování za víny Loire 2018

Jak romantický výhled je na vinice z obýváku skalního domu ve Vouvray ? Část své cesty povodím Loire (cca 500 km) jsme absolvovali na kolech, protože i proslavené zámky na Loire jsou mezi sebou na „kolařský dostřel“. Navštívené oblasti : Pays Nantais, Anjou, Saumur,...
Více

Putování za víny Řecko-Pelopones 2018

Výhled z gotického hradu nad Starým Korintem. I takto vyprahlá země dokáže vyprodukovat červená vína vrcholné kvality. V pozadí oblast Nemea, nejznámější vinařská oblast na Peloponesu se svojí odrůdou Agiorgitiko (Svatý Jiří).
Více

ProWein 2018

I tento rok jsme oslavili největší svátek vinařů - ProWein 2018 přímo v Düssledorfu, kde jsme pro Vás vybrali vína, která budete moci ochutnat v našich sklepích a která si určitě zamilujete.
Více

Návštěva rodinného vinařství ZENI – Bardolino

Cestou za panem Bonazzim jsme se v červnu 2017 zastavili v ZENI, v jednom z největších vinařství v nejzápadnější části Valpollicely v Bardolinu na břehu jezera Lago di Garda. Díky rozsáhlé nabídce vína, vinařskému muzeu a ochutnávce doporučujeme  vinařství ZENI během...
Více

ProWein 2017

Ve dnech 19. 3. - 21. 3. 2017 proběhl v Düselldorfu mezinárodní kontraktační veletrh vína. Ze 6000 vystavovatelů jsme navštívili pouze zlomek.
Více

Návštěva údolí řeky Mosely

18. března 2017 jsme navštívili město Bernkastel na řece Mosele. V podzemí bývalého špitálu sv. Mikuláše je umístěna přehlídka vín vinařů z nejbližšího...
Více

svátek sv. Jana – patrona vína a vinařů

Ve sklepích proběhlo tradiční žehnání vína za účasti borovanských občanů. Žehnací obřad provedl borovanský administrátor P. Ondřej Urbisz.
Více

Navštívili jsme severoitalskou vinařskou oblast Valpolicella

Ještě stále probíhala sklizeň přezrálých hroznů červené odrůdy Corvina Veronese, které jsou určeny k výrobě neopakovatelného Amarone.
Více

Svátek sv. Martina

Zahájili jsme prodej Svatomartinského vína. Nejúspěšnější odrůda podle zákazníků bylo Veltlínské červené rané.
Více

Historie sklepů

Sklepy tvoří podzemí bývalého Augustiniánského kláštera založeného v roce 1455 českobudějovickým měšťanem Petrem z Lindy a původně sloužily ke zrání čerstvě navařeného piva z Augustiniánského klášterního pivovaru.
Mezi významné osobnosti, které strávily část svého života v borovanském klášteře, patří Jakub Krčín z Jelčan, který zde v letech 1559 až 1561 pracoval jako správce klášterního majetku.
Poté, co řeholníci v roce 1785 nuceně opustili klášter, začaly sklepy pustnout. Až v roce 2003 došlo k jejich renovaci a vrácení do původního stavu. Začaly sloužit k archivaci vína a k setkávání příznivců tohoto ušlechtilého lahodného nápoje.

Borovanské borůvkové

Nápad vyrobit nápoj obsahující výtažek z borůvek vznikl před několika lety ve spojitosti s konáním tradičního borovanského Borůvkobraní.

Trocnovská Hejtmanka

Jedinečné víno založené na základu vína portského a černého bezu

Central European Wine Cellars